【お一人様1本限り】ブレイキー ボトム キュヴェ コイズミ ヤクモ ブリュット シングル ヴィンヤード 2010 メソッド トラディショナル 正規品 ロットナンバー入り イギリス スパークリングワイン 750mlBreaky Bottom Cuvee koizumi Yakumo Brut 2010 England

ブドウ収穫年 造り手 [2010]年 ブレイキー・ボトム （ピーター・ホール氏） 生産地 イギリス/イースト・サセックス/ ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ方式 (スパークリングワイン) ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ セイヴァル・ブラン100％ 内容量 750ml
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」と大注目！サウス・ダウンズの丘陵地帯に位置するイースト・サセックスはイングリッシュ・ワインの主要生産地の一つであり、海岸から数km離れたこの地区には牧歌的な深い自然のままの風景が横たわっています！造り手のブレイキー・ボトムは1974年にピーター・ホール氏によって設立！実はピーター氏はフカディオ・ハーン/小泉八雲の子孫にあたります！彼にとって小泉八雲はグレイト・グレイト・アンクル(祖母のおじ)(曾祖父母の兄弟)になります！小さな2.4ヘクタールの畑にブドウの苗木を最初に植えた1974年当時は、イギリスでワインを造る者は変わり者という扱いでしたが、今では伝説のワイン・メーカーの一人と呼ばれています！最初に植えたブドウ品種のセイヴァル・ブランとミュラー・トゥルガウは、2002年と2004年にシャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエへと植え替えられました！ミュラー・トゥルガウは抜き差られ、セイヴァル・ブランは残されました！貴重な古木を植え替える事は勇気のいる決断ですが、ブドウ品種は彼にとってワイン造りのとても重要な部分を占めています！また、ブレーキー・ボトムは家族経営の生産者で、デゴルジュマンを除く全ての工程を自分で行っています！ピーターは主にセイヴァル・ブラン100%のキュヴェとシャンパーニュ・ブレンドの2つのキュヴェを約6,000〜8,000本ほど生産！ブレーキー・ボトムはヴィンテージのそれぞれのワインに名前がついています！友人やおじいさんの名前、有名人や古いガール・フレンドの名前であったりしますが、特にこだわりは無く思いつくままに付けているそうですが、それぞれのストーリーや隠された意味を深読みしてしまいます！このキュヴェ・コイズミ・ヤクモは、イースト・サセックスのわずか2.4haの石灰岩、ローム土壌の樹齢20〜46年の非常に珍しいセイヴァル・ブラン100％！驚異の9年間(108ヶ月)熟成！残糖7g/Lの辛口仕上げ！しかも単一年産のミレジメ[2010]年もの！しかもボトルにロットナンバー入り！まさに高級シャンパーニュを凌駕した幻のキュヴェ・コイズミ・ヤクモの究極英国スパークリングワインが超限定で極少量入荷！ 「最高のワインがブドウ園で作られていることに感謝するようになりました。

ワインメーカーの仕事は良いブドウが自然に自分自身を表現できるようにすることです。

」フランス人/イタリア人の母親とフランス人の祖父がいたことは私の幸運です。

Alex Mercierは、第一次世界大戦前から、Le PetitSavoyardで素晴らしいレストラン経営者でした。

子供の頃から美味しいワインや料理に深い関心を持つことは避けられなかったのかもしれません。

「私はピーターのワインが、その爽快な落ち着き、活気、そしてさわやかさの感覚で大好きです。

それらは、その構成において手付かずで見事であり、真に偉大な英国ワインの繊細さと美味しさを反映しています。

」ブレイキーボトムはセイヴァルブランからのロワールスタイルのワインで評判を得ました。

現在、私はメトードシャンペノワーズに続くスパークリングワインのみを生産しています。

セイヴァルブランは今でも主な品種ですが、今ではシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエも栽培しています。

私はいつもこの谷でしか育てられていないブドウからワインを生産してきました。

私はもともとセイヴァル・ブランとミュラー・トゥルガウをブドウ園に植え、ブレイキー・ボトムの評判を確立して、今でも白ワインを作っています。

1990年のヴィンテージセイヴァルブランは、1993年のインターナショナルワインチャレンジで金メダルを獲得しました。

ブレイキー・ボトム・キュヴェ・コイズミ・ヤクモ・ブリュット・シングル・ヴィンヤード[2010]年
■ぶどう品種：セイヴァル・ブラン100％
■発酵・熟成：9年間(108ヶ月)熟成！残糖7g/Lの辛口仕上げ
■樹齢：樹齢20〜46年 造り手のブレイキー・ボトムは1974年にピーター・ホール氏によって設立！ 実はピーター氏はフカディオ・ハーン/小泉八雲の子孫にあたります！ 彼にとって小泉八雲はグレイト・グレイト・アンクル(祖母のおじ)(曾祖父母の兄弟)になります！ 小さな2.4ヘクタールの畑にブドウの苗木を最初に植えた1974年当時は、イギリスでワインを造る者は変わり者という扱いでしたが、今では伝説のワイン・メーカーの一人と呼ばれています！ ブレーキー・ボトムはヴィンテージのそれぞれのワインに名前がついています！友人やおじいさんの名前、有名人や古いガール・フレンドの名前であったりしますが、特にこだわりは無く思いつくままに付けているそうですが、それぞれのストーリーや隠された意味を深読みしてしまいます！ ボトルにロットナンバー入り！まさに高級シャンパーニュを凌駕した幻のキュヴェ・コイズミ・ヤクモの究極英国スパークリングワインを是非、ご賞味ください！